Le Isole Eolie, non sono soltanto un paradiso naturale ma rappresentano una meta affascinante anche per la particolarità del cibo. La cucina eoliana è una perfetta commistione di tradizioni contadine e marinare e, per questa ragione, è unica nel suo genere.
"Mangiare, è incorporare un territorio" - Questa celebre citazione racchiude in sé il senso profondo di ciò che succede alle Eolie, degustare un vino, assaggiare prodotti tipici vuol dire immergersi nei profumi, nei colori, nelle tradizioni eoliane.
Il protagonista indiscusso delle ricette eoliane è, sicuramente, il pesce che troviamo in quasi tutte le portate. A seguire il cappero eoliano ed i caratteristici pomodorini “a pennula”. L’uso sapiente delle erbe aromatiche rappresenta, poi, un’altra caratteristica della cucina eoliana. Il loro impiego conferisce fragranza ed originalità ad ogni pietanza.
A Lipari così come a Salina sarà possibile visitare vigneti autoctoni e case vinicole dove i moderni mezzi di coltivazione e vinificazione si fondono con la tradizione più antica, permettendovi di apprezzare gli aromi, i sapori e i colori dei tipici vini eoliani circondati da paesaggi suggestivi immersi nel verde, dove l’azzurro del cielo incontra il blu del mare, e sullo sfondo le altre isole dell’arcipelago.
La degustazione di vini bianchi, rossi e della celebre “Malvasia”, vino dolce tipico delle Eolie la cui fama era già diffusa nel Settecento, sarà naturalmente accompagnata da specialità tipiche della cucina eoliana come capperi, olive e formaggi di produzioni locali ed altre prelibatezze preparate sempre nel rispetto della tradizione culinaria eoliana.
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